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  Menús
 
 
  Menú Barbacoa 1 (.pdf)
 
MENÚ BARBACOA 1
 
  • PRIMER PLATO
    • Paella de Verduras
    • Arroz Señoret
    • Arroz Negro
    • Ensaladas variadas

  • BARBACOA
    • Presa Ibérica
    • Mini hamburguesas
    • Montaditos de solomillo

  • POSTRES
    • Mini pastelitos surtidos
    • Hojaldres de mantequilla
    • Brochetas de frutas
 
 
 
  Menú Barbacoa 2 (.pdf)
 
MENÚ BARBACOA 2
 
  • PRIMER PLATO
    • Dados de queso D.O.
    • Bandeja de embutidos ibéricos
    • Pinchitos de tomate cereza y mozzarela con albahaca
    • Corte de foiegras y membrillo con reducción de vinagre de balsámico
    • Mini pain surtidos
    • Empanada gallega de atún y carne
    • Mini tortillas españolas
    • Brochetas de jamón de pato con melón
    • Vasito de salmorejo cordobés con caramelo de módena
    • Ensaladas variadas
    • Escalibada de anchoas del Cantábrico
    • Croquetas caseras de ternera y jamón
    • Bucuelos de bacalao
    • Brocheta de pollo yakitori
    • Tataki de buey con salsa de soja

  • BARBACOA
    • Chuletitas de cordero lechal
    • resa Ibérica
    • Mini hamburguesas
    • Morcilla de Burgos
    • Montaditos de solomillo

  • POSTRES
    • Mini pastelitos surtidos
    • Hojaldres de mantequilla
    • Fruta del tiempo
 
 
 
  Menús (.pdf)
 
MENÚ nº 1
  • Para Compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Cocochas de merluza en salsa verde con gulas
  • 2º Plato: Milhojas de solomillo con boletus y patatas
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 2
  • Para Compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Delicias de merluza a la romana con pimientos de piquillo y salsa de ajos
  • 2º Plato: Paletilla de cordero lechal o cochinillo, asados en horno de leña
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 3
  • Para Compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Rodaballo al horno con verduras y patatas risoladas
  • 2º Plato: Chuletón de buey con patatas panaderas
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 4
  • Para Compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Vichysoisse con crujiente de patata y puerro
  • 2º Plato: Huevos de corral con patatas, pisto y jamón ibérico;
    y chuletitas de cordero lechal
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 5
  • Para Compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Ensalada de salmón marinado con langostinos y vinagreta de módena
    Pencas de acelgas naturales rellenas con salsa fina de setas
  • 2º Plato: Marmitako de bonito
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 6
  • Para Compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Ensalada de pasta a los 3 tomates, virutas de parmesano y vinagreta
  • 2º Plato: Arroz de la albufera con alcachofas y habas de la huerta
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 7
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Alcachofas con almejas en salsa marinera
  • 2º Plato: Arroz señoret
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 8
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Callos con garbanzos
  • 2º Plato: Arroz caldoso con bogavante
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 9
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Verduritas naturales a la plancha con aceite oliva virgen extra y sal maldon
  • 2º Plato: Pargo al horno sobre cama de patata y verduras asadas
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 10
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Espárragos trigueros a la plancha con salsa mayonesa
  • 2º Plato: Barbacoa a la plancha (panceta, pluma, presa ibérica, morcilla de Burgos)
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 11
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Ensaladilla rusa
  • 2º Plato: Bonito del norte encebollado
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 12
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Ensalada tropical, con mango, frutos secos y vinagreta de módena
  • 2º Plato: Daditos de solomillo con reducción de jerez y salsa de soja
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 13
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Ensalada de jamón de pato con foie, uvas pasas y emulsión de miel
  • 2º Plato: Lubina salvaje con costra de sal
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 14
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Rulo de queso de cabra con mermelada frambuesa y cebolla caramelizada
  • 2º Plato: Conffit de pato con salsa de frutos del bosque y miel
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 15
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Berenjenas rellenas de carne con salsa de tomate casero
  • 2º Plato: Bacalao confitado con pisto manchego
  • Postre: Postre de Temporada
 
MENÚ nº 16
  • Para compartir: Aperitivos especiales "Catering Toledo"
  • 1er Plato: Sopa castellana con daditos de ibéricos y aroma de pimentón
  • 2º Plato: Perdiz de tiro estofada
  • Postre: Postre de Temporada
 
 
                   
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