LUNCH 1

  • COMBOS DE QUESO MANCHEGO REGADOS CON AOVE (DADITOS, CUÑAS, BOLAS, MEMBRILLO, CHERRY, FRUTOS SECOS Y ROJOS)
  • MICRO TOSTAS DE PAN TUMAKA CON PALETA IBERICA DE BELLOTA Y AOVE
  • LATILLAS  DE EMBUTIDO DE CAZA
  • PANECILLOS ARTESANOS DE MANTEQUILLA CON RELLENOS DE LA CASA
  • TRIANGULOS REDONDEADOS CRUJIENTES CON SUS SALSAS (GUACAMOLE, QUESO, SALSA TARTARA, NORDICA…)
  • *TORTILLA DE PATATAS AL HORNO SOBRE TOSTA DE PAN DE CALABAZA CON  CHORIZO IBERICO
  •  EMPANADA DE HOJALDRE DE MANTEQUILLA CON PISTO MANCHEGO, ATÚN DEL CANTABRICO Y HUEVO
  • COCA ALICANTINA CON TIRAS DE VERDURAS DEL ALTO TAJO Y RULO DE QUESO DE CABRA
  • BURRITOS MEXICANOS DE CARNE DE TERNERA, CEBOLLA Y MOZZARELA
  • CREMA FRIA O CALIENTE A ELEGIR SEGÚN TEMPORADA (SALMOREJO, GAZPACHO DE CEREZA, AJO BLANCO O CREMA DE CALABAZA, APIO-NABO, ESPINACAS)
  • *VASITO DE MOLLEJITAS DE CORDERO O POLLO CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA
  • *GOFRE CON AZUCAR CRUJIENTE DE CONFIT DE PATO, QUESO DE CABRA, MOSTAZA Y  HUEVO DE CODORNIZ CON  SAL MALDON
  • *ZAMBURIÑAS AHUMADAS Y COCINADAS EN KAMADO ACOMPAÑADAS DE SALSA HOISIN
  • TAQUITOS DE TATAKI DE GAMO CON SESAMO NEGRO INFUSIONADO Y SALSA DE OSTRAS AHUMADAS
  • *SURTIDO DE CRUJIENTES DE LA CASA (CROQUETAS, VERDURITAS, STICK, BOMBAS…)
  • *TIRAS DE POLLO TIKA MASSALA CON SALSA DE PEPINO Y PIÑA

 

PARA FINALIZAR

  • UN MUNDO DE CHOCOLATE” SURTIDO DE ECLAIR Y MACARONS
  • VASITO DE FRUTAS DE TEMPORADA CON YOGURT GRIEGO

 BEBIDAS

  • VINO TINTO Y VINO BLANCO DE LA REGIÓN
  • CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL
  • REFRESCOS VARIADOS
  • AGUA MINERAL

 

 

LUNCH 2

  • GRISINIS ITALIANOS CON JAMÓN IBERICO AROMAS DE MONTE
  • Y POLVO DE TOMATE DESHIDRATADO
  • CHAPATITAS RELLENAS DE LAS ESPECIALIDADES DE LA CASA
  • ABANICO DE QUESOS LAS MEJORES D.O DE ESPAÑA CON SUS DIFERENTES Y ORIGINALES CARACTERISTICAS ACOMPAÑADO DE PANES TOSTADOS Y CONFITURAS
  • REVOLUCION DE ENSALADA PARA BEBER, VERDE (PEPINO),AMARILLA (PIÑA)O ROJA (SANDIA)
  • SABLÉ  SALADA, TRUFA NEGRA, ALCACHOFA CONFITADA, QUENELLE DE FOIE Y HOISIN
  • SOMBREROS DE HOJALDRE DE MANTEQUILLA RELLENOS DE POLLO CON AGUACATE
  • MINI CLUB SANDWICH DE TOMATE CON SALMÓN MARINADO EN JENGIBRE Y CITRICOS
  • CAJITA DE TIRAS ECOLOGICAS DE CREMAS DE QUESO AL ESTILO CATERING TOLEDO
  • PATATAS FRITAS ARTESANAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PRIMERA PRENSADA
  • PALETA DE MINI CONOS CRUJIENTES CON DADITOS DE PULPO AL ESTILO MOTRIL
  • TACO MEXICANO EN 3 TEXTURAS
  • (SOPA FRIA DE MAIZ DULCE Y CHILE, BIZCOCHO SALADO DE MAIZ CON CILANTRO Y MAHONESA DE LIMA, GOTAS DE GUACAMOLE Y TARTAR DE POLLO)
  • *SOHT DE PAPAS REVOLCONAS CON OREJA CRUJIENTE Y SAL DE VINO TINTO
  • * GOFRE CON AZUCAR CRUJIENTE, DE CONFIT DE PATO, QUESO CREMA, MOSTAZA, HUEVO DE CODORNIZ  Y SAL MALDON AL PIMENTON
  • *MINI BURGUER DE PAN DE COLORES (DE TERNERA GALLEGA) (10% DEL NUMERO TOTAL SE REALIZARA 100 % VEGANA)
  • *STICK DE POLLO Y VERDURAS AL ESTILO THAI CON LAGRIMAS DE MIEL DE CAÑA
  • NIDO DE TAPIOCA Y TINTA DE CALAMAR CON MEJILLON EMULSIONADO
  • CON JENGIBRE Y MAHONESA PICANTE
  • *LATILLA DE MIGAS MANCHEGAS CON UVAS NEGRAS SIN PEPITA
  • *MUSLITOS DE CODORNIZ VILLAROY CON SALSA DE TOMATE KUMATO DULCE

PARA FINALIZAR

  • PASTELES DE TOLEDO (PASTEL DEL TAJO Y PONCHE TOLEDANO)
  • PIONONOS Y TARTALETAS DE FRUTAS DE TEMPORADA

 BEBIDAS

  • VINO TINTO Y VINO BLANCO DE LA REGIÓN
  • CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL
  • REFRESCOS VARIADOS
  • AGUA MINERAL