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  • COMBOS DE QUESO MANCHEGO REGADOS CON AOVE (DADITOS, CUÑAS, BOLAS, MEMBRILLO, CHERRY, FRUTOS SECOS Y ROJOS)
  • MICRO TOSTAS DE PAN TUMAKA CON PALETA IBERICA DE BELLOTA Y AOVE
  • LATILLAS  DE EMBUTIDO DE CAZA
  • PANECILLOS ARTESANOS DE MANTEQUILLA CON RELLENOS DE LA CASA
  • TRIANGULOS REDONDEADOS CRUJIENTES CON SUS SALSAS (GUACAMOLE, QUESO, SALSA TARTARA, NORDICA…)
  • *TORTILLA DE PATATAS AL HORNO SOBRE TOSTA DE PAN DE CALABAZA CON  CHORIZO IBERICO
  • EMPANADA DE HOJALDRE DE MANTEQUILLA CON PISTO MANCHEGO, ATÚN DEL CANTABRICO Y HUEVO
  • COCA ALICANTINA CON TIRAS DE VERDURAS DEL ALTO TAJO Y RULO DE QUESO DE CABRA
  • BURRITOS MEXICANOS DE CARNE DE TERNERA, CEBOLLA Y MOZZARELA
  • CREMA FRIA O CALIENTE A ELEGIR SEGÚN TEMPORADA (SALMOREJO, GAZPACHO DE CEREZA, AJO BLANCO O CREMA DE CALABAZA, APIO-NABO, ESPINACAS)
  • *VASITO DE MOLLEJITAS DE CORDERO O POLLO CON ESPUMA DE PATATA TRUFADA
  •  *GOFRE CON AZUCAR CRUJIENTE DE CONFIT DE PATO, QUESO DE CABRA, MOSTAZA Y  HUEVO DE CODORNIZ CON  SAL MALDON
  • *ZAMBURIÑAS AHUMADAS Y COCINADAS EN KAMADO ACOMPAÑADAS DE SALSA HOISIN
  •  TAQUITOS DE TATAKI DE GAMO CON SESAMO NEGRO INFUSIONADO Y SALSA DE OSTRAS AHUMADAS
  • *SURTIDO DE CRUJIENTES DE LA CASA (CROQUETAS, VERDURITAS, STICK, BOMBAS…)
  • *TIRAS DE POLLO TIKA MASSALA CON SALSA DE PEPINO Y PIÑA

+3 CAZUELITAS  DE NUESTRA COCINA EN CHAFING DISH

A ELEGIR UNA CAZUELITA DE CADA OPCION

OPCION 1: CREMAS Y CALDOS

  • CREMA DE BOLETUS CON CRUJIENTE DE PAN DE ESPECIAS Y DADITOS DE JAMON
  • CREMA DE CALABAZA CON SUS PIPAS Y CROUTONS DE TOMATE SECO
  • CALDO DE LA ABUELA CASERO
  • SALMOREJO CORDOBES, GAZPACHO ANDALUZ O AJO BLANCO

OPCION 2: ARROCES Y COCINA TRADICIONAL

  • ARROZ CON PULPO
  • RISSOTO DE SETAS
  • CARCAMUSAS CON PATATAS PAJA
  • MIGAS MANCHEGAS CON HUEVOS DE CORRAL
  • DUELOS Y QUEBRANTOS CON HUEVOS DE CORRAL

OPCION 3: CARNES Y PESCADOS

  • TACOS DE SOLOMILLO AL JEREZ
  • FILETITOS DE CIERVO ADOBADO, CON PATATAS GAJO MACERADAS Y SALSA CUMBERLANT
  • TIRAS DE POLLO TIKA MASAL CON COUS-COUS DE VERDURAS Y SALSA DE YOGURT
  • CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON ARROZ NEGRO Y SALSA DE SU PROPIO JUGO
  • SALMON A MUY BAJA TEMPERATURA CON VERDURITAS WOK Y SALSA DE ENELDO

*CONSULTAR MAS OPCIONES

 

PARA FINALIZAR

  • “UN MUNDO DE CHOCOLATE” SURTIDO DE ECLAIR Y MACARONS
  • VASITO DE FRUTAS DE TEMPORADA CON YOGURT GRIEGO

 

BEBIDAS

  • VINO TINTO Y VINO BLANCO DE LA REGIÓN
  • CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL
  • REFRESCOS VARIADOS
  • AGUA MINERAL

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  • GRISINIS ITALIANOS CON JAMÓN IBERICO AROMAS DE MONTE Y POLVO DE TOMATE DESHIDRATADO
  • CHAPATITAS RELLENAS DE LAS ESPECIALIDADES DE LA CASA
  • ABANICO DE QUESOS LAS MEJORES D.O DE ESPAÑA CON SUS DIFERENTES Y ORIGINALES CARACTERISTICAS ACOMPAÑADO DE PANES TOSTADOS Y CONFITURAS
  • REVOLUCION DE ENSALADA PARA BEBER, VERDE (PEPINO),AMARILLA (PIÑA)O ROJA (SANDIA)
  • SABLÉ  SALADA, TRUFA NEGRA, ALCACHOFA CONFITADA, QUENELLE DE FOIE Y HOISIN
  • SOMBREROS DE HOJALDRE DE MANTEQUILLA RELLENOS DE POLLO CON AGUACATE
  • MINI CLUB SANDWICH DE TOMATE CON SALMÓN MARINADO EN JENGIBRE Y CITRICOS
  • CAJITA DE TIRAS ECOLOGICAS DE CREMAS DE QUESO AL ESTILO CATERING TOLEDO
  • PATATAS FRITAS ARTESANAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PRIMERA PRENSADA
  • PALETA DE MINI CONOS CRUJIENTES CON DADITOS DE PULPO AL ESTILO MOTRIL
  • TACO MEXICANO EN 3 TEXTURAS (SOPA FRIA DE MAIZ DULCE Y CHILE, BIZCOCHO SALADO DE MAIZ CON CILANTRO Y MAHONESA DE LIMA, GOTAS DE GUACAMOLE Y TARTAR DE POLLO)
  • *SOHT DE PAPAS REVOLCONAS CON OREJA CRUJIENTE Y SAL DE VINO TINTO
  • * GOFRE CON AZUCAR CRUJIENTE, DE CONFIT DE PATO, QUESO CREMA, MOSTAZA, HUEVO DE CODORNIZ  Y SAL MALDON AL PIMENTON
  • *STICK DE POLLO Y VERDURAS AL ESTILO THAI CON LAGRIMAS DE MIEL DE CAÑA
  • NIDO DE TAPIOCA Y TINTA DE CALAMAR CON MEJILLON EMULSIONADO
  • CON JENGIBRE Y MAHONESA PICANTE

OPCIONES PLATO PRINCIPAL  

OPC Nº  1.BARBACOA PREMIUM  (A ELEGIR 5)

Elaboración en vivo de los siguientes platos:

  • CHORICITOS DE PINCHO
  • CHISTORRITAS PICANTES DE ALEJANDRO
  • PANCETA DE CERDO IBÉRICO
  • FILETITOS DE CIERVO ADOBADO
  • MORCILLA DE BURGOS
  • BROCHETAS DE VERDURAS ECOLOGICAS
  • BROCHETA DE CHAMPIÑONES CON SALSA BALSAMICA
  • BROCHETA DE POLLO TIKKA CON SALSA MASSALA
  • PINCHO DE MERLUZA CON PIÑA Y SALSA DE YOGURT
  • SECRETO IBERICO CONFITADO CON SALSA
  • PLUMA IBERICA Y CHULETITAS DE CORDERO

OPC.2 PAELLA “SEÑORET” CON ALI-OLI

Elaboración en vivo por personal catering toledo

ACOMPAÑADO DE ENSALADAS DE LA CASA

PARA FINALIZAR

  • PASTELES DE TOLEDO (PASTEL DEL TAJO Y PONCHE TOLEDANO)
  • PIONONOS Y TARTALETAS DE FRUTAS DE TEMPORADA

 

BEBIDAS

  • VINO TINTO Y VINO BLANCO DE LA REGIÓN
  • CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL
  • REFRESCOS VARIADOS
  • AGUA MINERAL