VINO ESPAÑOL 1

  • CESTITOS DE MINI FUET SALGOT CON REGAÑAS ARTESANAS
  • TABLA DE QUESOS INTERNACIONALES CON FRUTOS ROJOS Y CONFITURAS
  • CROISSANT DE MANTEQUILLA RELLENOS (PASTRAMI, PEPINILLOS Y MOSTAZA, BROTES TIERNOS, SALSA TARTARA Y CANGREJO REAL)
  • MINI CANELON DE CODORNIZ ESCABECHADA CON ESPUMA DE TRUFA BLANCA
  • Y BECHAMEL DE POCHAS
  • CHUPITO DE MOUSSE DE LOMBARDA Y CREMA DE BOGAVANTE
  • CON CRUJIENTE DE MARISCO
  • TATAKI DE ATÚN CON CAMA DE COUS-COUS, REGADO CON AJO BLANCO DE COCO
  • Y SESAMO TOSTADO
  • *PUF CRUJIENTE DE PASTA WONTON Y REMOLACHA, RELLENO DE TRUFA
  • Y QUESO SCAMORZA AHUMADO
  • *DADITOS DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON VELO DE PIQUILLO
  • Y TIRABEQUES BLANQUEADOS
  • *PAN BAO RELLENO DE PULLED PORK CON SALSA BARBACOA
  • *REVUELTO DE HABITAS BABY CON CALABACIN A BAJA TEMPERATURA,
  • QUINOA Y PIPAS DE CALABAZA
  • *SUSHI ANDALUZ DE FLAMENQUIN CORDOBES DE PIMIENTO ITALIANO,
  • IBERICO Y CHEDDAR CON SALSA HOISIN

*Aperitivos calientes

PARA FINALIZAR

  • SELECCIÓN DE DULCES DE NUESTRO OBRADOR

BEBIDAS

  • VINO TINTO Y VINO BLANCO DE LA REGIÓN
  • CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL
  • REFRESCOS VARIADOS
  • AGUA MINERAL

VINO ESPAÑOL 2

  • LASCAS DE  JAMON IBERICO CON PICOS DE  PAN DE CRISTAL
  • CONOS DE EMBUTIDOS IBERICOS CON SOBRE CRUJIENTE DE REGAÑAS AOVE
  •  Y AROMA DE MONTES
  • BAGUETINAS RELLENAS DE BROTES TIERNOS CON POLLO TIKKA MASSALA
  • Y COCHINITA PIBIL CON CEBOLLA ROJA Y CILANTRO
  • AUTENTICO SANDWICH NEW YORK (TERNERA ASADA EN SU JUGO, PEPINILLOS AGRIDULCES Y MOSTAZA PICANTE)
  • SALMON NIKKEI EN DOS TEXTURAS CON AGUACATE Y CRUJIENTE DE NORI
  • CARPACCIO DE ATUN CON AOVE Y QUESO PARMESANO
  • DONUTS “CAPRESSE” (TOMATE SECO, SCAMORZA AFFUMICATA, ALBAHACA Y ACEITE EN POLVO)
  • ENSALADA DE WAKAME, TOFU AHUMADO, PEPINO, AGUACATE Y ACEITE DE SESAMO
  • BIZCOCHO SIFON DE PIQUILLO CON VENTRESCA DE ATUN Y DADITOS DE CEBOLLA CARAMELIZADA AL JEREZ
  • *EXPLOSION DE HUEVO CON CHORIZO Y CRUJIENTE DE PASTA FILO
  • *SAMOSA DE PASTELA MORUNA CON AZUCAR LUSTRES Y CANELA
  • * BUÑUELO LÍQUIDO DE CREMA DE QUESO CON PISTO, MEMBRILLO Y JAMÓN CRUJIENTE
  • *MINI BURGUER DE PAN DE COLORES (DE TERNERA GALLEGA) (10% DEL TOTAL SE REALIZARA 100% VEGANA)

*Aperitivos calientes

PARA FINALIZAR

  • LOS GRANDES POSTRES DEL MUNDO EN MINI VASITOS DULCES(SACHER, CHEESCAKE, TIRAMISU…)

BEBIDAS

  • VINO TINTO Y VINO BLANCO DE LA REGIÓN
  • CERVEZA CON Y SIN ALCOHOL
  • REFRESCOS VARIADOS
  • AGUA MINERAL